Da var vi igang!

Første dagen av vår 100 dagers periode er snart over og det gikk fort!! Godt nytt år til dere alle!

Denne første dagen i året startet litt utenfor komfortsonen :) Tusen takk for alle de hyggelige kommentarene og støtte jeg har fått etter innlegget på TV2Nyhetskanalen i dag. Det var nesten litt overveldene.

Men Jeg er litt spent på hvordan det har gått ded dere! Jeg laget en deilig omelett til familien når jeg kom tilbake fra studio, men til middag nå i ettermiddag måtte jeg improvisere litt. Jeg hadde planlagt å lage deilige hjemmelaget hamburger men oppdaget at karbonadedeigen jeg trodde lå i kjøleskapet hadde blitt spist opp tidligere i uken...

Så da endte jeg opp med å lage en deilig grønnsakssuppe med de grønnsakene og rotgrønnsakene jeg fant i grønnsaksskuffen i kjøleskapet.

Når grønnsakene var kokt møre i vann brukte jeg stavmikser og kjørte alt til en glatt suppe. Så rørte jeg inn restene fra kraften jeg kokte til sausen i går sammen med restene fra elgsteiken vi spiste til nyttårsmiddag. Med litt cayennepepper ble dette ble en perfekt første middag i det nye året :)

Nabobarna er på besøk og ser på barneTV sammen med mine barn og de ville gjerne ha noe snacks til kvelds. Og det kan de selvfølgelig få, så da laget jeg noen skåler med oppskjært appelsin og litt rå cashewnøtter og walnøtter. Nam nam :)

En dag unnagjort - 99 dager igjen!